Fødevareloven
Fødevareloven indeholder de generelle bestemmelser om offentliggørelse af kontrolresultater i § 56.
Læs fødevareloven under 'Love' på siden 'Hygiejneregler - lovstof'
Læs bekendtgørelse af lov om fødevarer
Bekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater
Bekendtgørelsen indeholder de konkrete bestemmelser vedr. fødevarekontrollen og offentliggørelsesordningen.
Læs bekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater
Kontrolvejledningen
Kontrolvejledningen indeholder mere detaljerede retningsliner for, hvordan fødevarekontrollen skal gennemføres. Den indeholder bl.a. en forklaring af reglerne om ophængning og offentliggørelse for detailvirksomheder.
Bilag 11a i vejledningen omhandler detailvirksomheder, og bilag 11b omhandler engrosvirksomheder.
Kontrolvejledningen ajourføres løbende.
Læs Fødevarestyrelsens generelle kontrolvejledning
Vejledning om kontrolindsatser
Vejledning om kontrolindsatser beskriver fødevarekontrollen og de forskellige kontrolindsatser, den består af.
Læs Vejledning om kontrolindsatser på fødevareområdet
